14 видов многолетних растений, которые можно вырастить на своем огороде и использовать в качестве пищи

Выращивание съедобных растений на своем огороде может быть увлекательным и полезным занятием. Однако, большинство культур требуют годичного возобновления. Но существует также ряд многолетних растений, которые можно выращивать в течение многих лет без необходимости пересаживания.

1. Малина – это популярное многолетнее растение, которое дает обильный урожай сочных ягод. Малина требует умеренного полива и регулярной обрезки.

2. Ежевика – близкая родственница малины, также является многолетним растением. Ежевика отличается более прочной конструкцией куста и способна выдерживать экстремальные условия окружающей среды.

3. Шпинат – это многолетняя зелень, которая может быть выращена в течение нескольких лет. Шпинат богат витаминами и минералами и может использоваться в кулинарии.

4. Ревень – это многолетнее растение с крупными зелеными листьями. Ревень может быть использован в приготовлении множества блюд, включая компоты и запеканки.

5. Розмарин – это многолетний кустарник, который выращивается в виде прямостоячего куста. Розмарин обладает сильным ароматом и может быть использован в кулинарии.

6. Лаванда – это многолетнее растение, которое отличается своими яркими пурпурными цветами и приятным ароматом. Лаванда часто используется в парфюмерии и косметологии, а также может быть использована в кулинарии.

7. Тимьян – это многолетнее растение с небольшими листьями, которое обладает сильным ароматом и пикантным вкусом. Тимьян прекрасно сочетается с множеством блюд, включая мясные и овощные запеканки, супы и соусы.

8. Мята – это многолетнее растение с прямостоячим стеблем и бледно-зелеными листьями. Мята обладает освежающим ароматом и вкусом и часто используется в чаях и коктейлях.

9. Черная смородина – это многолетний кустарник, который дает сочные ягоды. Черная смородина богата витаминами и антиоксидантами, и может быть использована в приготовлении компотов, варенья и многих других блюд.

10. Облепиха – это многолетний кустарник, который производит оранжевые ягоды. Облепиха богата витамином С и омега-3 жирными кислотами, и может быть использована для приготовления соков, варенья и многих других продуктов.

11. Черешня – это многолетнее дерево, которое дает сочные и сладкие плоды. Черешня требует умеренного полива и регулярной обрезки.

12. Слива – это многолетнее дерево с сочными плодами. Слива дает обильный урожай и может быть использована в приготовлении джемов, компотов и других продуктов.

13. Груша – это многолетнее дерево с сочными и сладкими плодами. Груша требует умеренного полива и регулярной обрезки.

14. Яблоня – это многолетнее дерево, которое дает вкусные и сочные яблоки. Яблоня требует умеренного полива и регулярной обрезки.

Выращивание многолетних культур на своем огороде может быть интересным и полезным занятием, которое позволит вам создать уголок природы прямо у себя дома. Выращивание этих растений позволит вам получить свежие и натуральные продукты прямо со своего участка и добавит в вашу жизнь больше зелени, аромата и вкуса.

1. Батун

Батун – это многолетнее растение, которое можно выращивать на своем огороде. Оно принадлежит к семейству зонтичных и используется в кулинарии.

Батун характеризуется следующими особенностями:

• Многолетний: один раз посадив растение, вы сможете собирать батун годами.
• Урожайный: батун имеет высокую приростную способность, поэтому вы получите богатый урожай листьев.
• Неприхотливый: растение не требует особого ухода и может расти на разных типах почвы.

Батун используется в приготовлении салатов, супов, гарниров. Его листья имеют приятный вкус и аромат, а также богаты витаминами и полезными микроэлементами.

Краткая информация о батуне

Характеристика	Значение
Семейство	Зонтичные
Высота	До 80 см
Сроки созревания	С конца весны до осени
Температура посева	10-15 градусов

Для выращивания батуна необходимо выбрать солнечное место на участке и подготовить плодородную почву. Растение не требует частого полива, но регулярное обеспечение влагой поможет ему развиваться лучше.

Таким образом, батун является отличным выбором для выращивания на своем огороде. Он имеет множество положительных характеристик, благодаря которым сможет порадовать вас свежими и ароматными листьями в течение длительного времени.

2. Катран

Катран (лат. Symphytum officinale) — это многолетнее травянистое растение, которое широко используется как лекарственное и пищевое растение. Оно также известно под названиями «перистая конопля» и «волчья трава».

Характеристики:

• Высота: от 30 до 120 см.
• Цветы: фиолетово-голубые, собранные в густые кисти.
• Листья: узкие, овальные, покрытые волосками.
• Место происхождения: Европа, Азия.
• Условия выращивания: солнечное или полутенистое место, плодородная, хорошо дренированная почва.

Съедобные части:

• Листья: можно использовать в салатах, варениках, супах и других блюдах.
• Стебли: можно использовать для приготовления чая и настоек.

Полезные свойства и применение:

Катран имеет множество полезных свойств. Он богат витаминами (А, С, Е, группа В) и минералами (кальций, калий, фосфор, магний). Благодаря содержанию аллантоина, растение обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием. Чай из катрана помогает при заболеваниях органов дыхания, пищеварительной системы, имеет мочегонные свойства.

Катран также применяется в народной медицине для лечения кожных заболеваний, суставных болей и ушибов. Но необходимо быть осторожным, так как злоупотребление катраном может привести к побочным эффектам.

Выращивание:

Катран можно размножать семенами или делением куста на весне или осенью. Растение предпочитает влажность, поэтому полив должен быть регулярным. Катран хорошо переносит обрезку, поэтому его можно использовать в декоративных композициях.

Особенности выращивания катрана:

1. Выберите солнечное или полутенистое место для посадки.
2. Подготовьте почву, добавив компост или перегной.
3. Высадите растения на расстоянии около 30 см друг от друга.
4. Полейте растения после посадки.
5. Поддерживайте почву влажной, особенно во время сухого периода.
6. Удобряйте растения органическими удобрениями раз в 2-4 недели.
7. Удалите сухие листья и цветы для поддержания здоровья растения.

Рекомендации по употреблению:

Часть растения	Способ приготовления	Применение
Листья	Сырыми в салатах, вареными, жареными	Добавление в супы, соусы, тушение с овощами
Стебли	Сушеные для приготовления чая	Приготовление чая, добавление в кулинарию (например, в супы)

3. Многоярусный лук

Многоярусный лук (Allium cepa) – это многолетнее растение, которое широко используется как овощная культура. Его можно выращивать в своем огороде и наслаждаться свежим и ароматным луком на протяжении многих лет.

Этот вид лука обладает несколькими ценными качествами. Во-первых, он имеет луковицу, которая содержит витамины, микроэлементы и другие питательные вещества. Во-вторых, многоярусный лук отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям среды, таким как засуха и заморозки.

Для выращивания многоярусного лука необходимо выбрать солнечное место с плодородной почвой. Лук предпочитает нейтральную или слабощелочную реакцию почвы.

Основным способом размножения многоярусного лука является посев семян или разделение луковиц. Семена обычно сеют в начале весны, а луковицы можно разделить и пересадить осенью.

1. Подготовьте грядки с рыхлой почвой.
2. Семена лука сеются на глубину около 1 см. Расстояние между растениями должно быть примерно 10-15 см.
3. После появления всходов растения рекомендуется проредить, оставляя между ними расстояние около 10 см.
4. Уход за многоярусным луком включает полив, подкормку органическими удобрениями и удаление сорняков.
5. Сбор лука проводят в зрелом состоянии, когда стебли начинают желтеть и луковицы достигают определенного размера.

Многоярусный лук можно использовать в кулинарии для приготовления различных блюд. Нежный вкус и аромат лука добавят особый шарм вашим кулинарным творениям.

Также этот вид лука имеет медицинские свойства. Он обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения.

Важно: При употреблении многоярусного лука следует учитывать индивидуальную переносимость и не превышать рекомендуемую дозу, чтобы избежать негативных последствий.

4. Мята

Мята является одной из самых популярных многолетних культур, которые вы можете вырастить на своем огороде. Это прекрасное растение имеет свежий аромат и приятный вкус, и может быть использовано в различных блюдах, напитках, десертах и даже в косметических целях.

Преимущества выращивания мяты:

• Легкость выращивания: мята достаточно неприхотлива и может расти в различных условиях.
• Быстрый рост: мята быстро распространяется и заполняет отведенное для нее пространство, что делает ее идеальной для выращивания в форме границы или живой изгороди.
• Целебные свойства: мята известна своими лечебными свойствами и может помочь справиться с проблемами желудка, избавиться от головной боли и усталости.

Способы выращивания мяты:

1. Семена: вы можете вырастить мяту из семян, следуя инструкциям на упаковке. Семена обычно сеют весной или осенью.
2. Разделение корневища: разделите корневища мяты на несколько частей и пересадите их в новые горшки или грядки.
3. Покупка готовых саженцев: если вы не желаете заниматься выращиванием мяты с нуля, вы можете приобрести готовые саженцы в местных питомниках или садовых центрах.

Уход за мятой:

Мята не требует особого ухода, но есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание:

• Полив: мята нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркое время года.
• Удаление сорняков: регулярно удаляйте сорняки вокруг растения, чтобы избежать их конкуренции за питательные вещества.
• Обрезка: чтобы предотвратить распространение мяты, обрезайте растение до уровня почвы после цветения.

Мята — отличный выбор для вашего сада или огорода. Вы сможете наслаждаться ее ароматом и вкусом в течение многих лет, при этом получая все преимущества, которые она предлагает.

5. Ревень

Ревень (лат. Rheum) – это многолетнее растение, которое прекрасно подходит для выращивания в саду или огороде. Оно известно своими вкусными и полезными стеблями, которые широко используются в кулинарии.

Вот несколько причин, почему стоит выращивать ревень:

• Богатый витаминным и минеральным составом;
• Большими антиоксидантными свойствами;
• Многообразием кулинарных возможностей использования стеблей ревеня.

Для выращивания ревеня важно учесть следующие факторы:

1. Местоположение: выберите солнечное или полутенистое место с плодородной почвой.
2. Посадка: ревень можно размножать как семенами, так и черенками. Посадка проводится весной или осенью, в ямки глубиной 5-10 см и расстоянием между растениями 50 см.
3. Уход: регулярно поливайте растение и удаляйте сорняки. Также рекомендуется мульчирование для сохранения влаги и уменьшения сорняков.
4. Уборка: собирайте стебли ревеня, когда они достигнут высоты 20-30 см. Осторожно снимайте их, предварительно отрезав ножницами или ножом от основания.

Не забывайте, что листья ревеня несъедобны и содержат вредные вещества, поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу. Ограничьтесь использованием только стеблей.

Таким образом, ревень является отличным выбором для выращивания на своем огороде. Его вкусные и полезные стебли будут отличным дополнением к вашим кулинарным экспериментам.

6. Слизун

Слизун — это декоративное многолетнее растение, которое также можно использовать в кулинарии. Оно известно своими необычными листьями и вкусом, похожим на огурец.

Характеристики растения:

• Высота: примерно 30-60 см.
• Цветение: летом, с июня по август.
• Свет: предпочитает солнечное или полутенистое местоположение.
• Почва: плодородная, рыхлая и хорошо дренированная.
• Морозостойкость: достаточно морозостойкое растение, выдерживает зимовку в открытом грунте.

Выращивание слазуна:

1. Выберите участок солнечной или полутенистой локации.
2. Раскапайте почву на глубину около 30 см, удаляя сорняки и камни.
3. Следуйте инструкциям посадки, указанным на упаковке семян или саженцев.
4. Полейте посадку и регулярно подкармливайте удобрениями, чтобы обеспечить хороший рост и развитие растения.

Кулинарное использование:

Слизун можно добавлять в салаты, использовать для приготовления овощных закусок или мариновать по традиционным рецептам. Его свежий вкус и хрустящая текстура отлично сочетаются с другими овощами и придают блюдам оригинальный вкус.

7. Топинамбур

Топинамбур — это многолетнее растение, которое достаточно легко выращивать на своем огороде. Оно принадлежит к семейству Астровых и имеет ряд полезных свойств.

Описание растения

Топинамбур имеет высокие стебли, достигающие высоты от 1 до 3 метров. Листья у растения крупные и похожи на листья подсолнечника. Цветки топинамбура ярко-желтые и собраны в маленькие соцветия. Верхушка стебля цветет и плоды формируются только при определенных условиях.

Выращивание и уход

Топинамбур можно выращивать из семян и клубней. Лучшее время для посадки семян — весна, а клубни можно сажать весной или осенью. Растение предпочитает солнечное место и плодородную почву, хотя оно может расти практически в любых условиях. Уход за топинамбуром заключается в регулярном поливе и прополке сорняков.

Сбор и использование

Главное преимущество топинамбура — его клубни, которые имеют сладкий и ореховый вкус. Они могут использоваться в пищу как сырыми, так и приготовленными. Клубни содержат много полезных веществ, включая инулин — полезный пребиотик, который способствует улучшению пищеварения. Кроме того, из топинамбура можно приготовить крахмал и использовать его как заменитель муки в различных блюдах.

Топинамбур также имеет медицинские свойства и может использоваться в лечении эндокринных заболеваний, атеросклероза, диабета и заболеваний пищеварительной системы. Кроме того, растение используется в косметологии для улучшения состояния кожи и волос.

Противопоказания

Употребление топинамбура может вызывать избыточное газообразование в кишечнике и вызывать неудобства, особенно у людей с пищеварительными проблемами. Поэтому перед употреблением топинамбура рекомендуется проконсультироваться с врачом и постепенно вводить его в рацион.

8. Хрен

Хрен — это многолетнее растение семейства капустных. Его корень используется в пищевых целях, в основном для приготовления хреновины, которая служит прекрасным пряным и остро-пряным приправым к различным блюдам.

Хрен прекрасно растет в саду или огороде, и его можно выращивать как многолетнюю культуру. Вот несколько советов по выращиванию хрена:

Выбор места и почвы

Хрен предпочитает расти на солнечном месте и в плодородной почве. Подготовьте грядки заранее, удобрив их компостом или перегноем.

Посадка

Сажайте хрен весной или осенью. Размещайте растения на расстоянии около 30-40 см друг от друга, чтобы они имели достаточно места для роста.

Полив и уход

Хрен требует умеренного полива и регулярного удаления сорняков. Важно также обеспечить растениям опору, так как они могут вырастать в высокие и пышные кусты.

Сбор урожая

Хрен можно собирать через 1-2 года после посадки, когда корни достигнут нужного размера. Очистите корни от почвы и используйте их для приготовления хреновины или других блюд.

Хрен — это прекрасная многолетняя культура, которую можно вырастить на своем огороде. Он добавит остроты и аромата в ваши блюда, а также станет интересным элементом ландшафта.

9. Чабрец

Чабрец (лат. Thymus vulgaris) – это кустарниковое растение, которое относится к семейству губоцветных. Он имеет прямое стебельное разветвление, высотой от 10 до 40 см. Чабрец имеет очень мелкие листья, с ярковыраженным ароматом и сладковатым вкусом.

Чабрец является популярным многолетним кустарником во многих регионах мира. Он выращивается как специя и используется в пищевой промышленности, особенно в европейской кухне.

Вот некоторые особенности выращивания чабреца:

• Чабрец предпочитает солнечное место и хорошо дренированный почвенный грунт.
• Он обычно размножается через семена или посадку черенков.
• Растение может быть устойчивым к засухе и требует умеренного полива.
• Чабрец обычно цветет в середине или конце лета, а цветки имеют различные оттенки фиолетового и розового цвета.

Как специя, чабрец добавляется в многие блюда, такие как супы, соусы, мясные и овощные блюда. Он также используется для приготовления различных настоек и чаев. Кроме того, чабрец считается полезным в качестве лечебного растения, которое обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.

Вот некоторые полезные свойства чабреца:

1. Улучшает пищеварение и стимулирует аппетит.
2. Обладает антисептическими свойствами, которые помогают бороться с различными инфекционными заболеваниями.
3. Улучшает кровообращение и повышает иммунитет.
4. Способствует снижению артериального давления и спазмов.

Пищевая ценность чабреца на 100 г:

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
101 ккал	5.6 г	1.7 г	24.5 г

Выводя исходя из вышесказанного, чабрец является прекрасным выбором для выращивания в своем саду или огороде. Он обеспечит вкус и аромат вашим блюдам, а также имеет полезные свойства для вашего здоровья.

10. Черемша

Черемша, или дикий чеснок, является многолетним растением из семейства амариллисовых. Ее луковицы и листья имеют выраженный аромат чеснока и используются в кулинарии и в качестве лекарственного растения.

Характеристики:

• Высота: до 30 см
• Цветение: весной
• Созревание луковиц: июнь – июль

Выращивание:

Черемша предпочитает слабокислые, плодородные почвы, богатые органическим веществом. Размножается как семенами, так и луковицами.

1. Посадка черемши: семена сеют весной, на глубину 1-2 см, на рассаду. Первые всходы появляются примерно через 10-15 дней.
2. Пересадка: растения пересаживают на постоянное место в возрасте 2-3 лет, осенью или в начале весны.

Уход:

Черемша любит влажность и полутень, поэтому рекомендуется поливать ее в период сухости. Также растение нуждается в регулярной подкормке органическими удобрениями и прополке от сорняков.

Использование в кулинарии:

Луковицы черемши имеют аромат и вкус чеснока, но более нежные и сладкие. Они добавляются в салаты, супы, маринады, соусы и другие блюда для придания особенного аромата и вкуса.

Лекарственные свойства:

Черемша обладает противовоспалительными, антимикробными и мочегонными свойствами. Луковицы и листья растения используются для улучшения пищеварения, укрепления иммунной системы и снижения артериального давления.

Особенности:

Название	Описание
Запах	Черемша имеет интенсивный запах чеснока, который сохраняется даже после тепловой обработки.
Лекарственные свойства	Черемша содержит эфирные масла, органические кислоты и флавоноиды, которые оказывают положительное влияние на организм.

11. Шнитт-лук

Шнитт-лук – это уникальное многолетнее растение, которое можно выращивать на своем огороде. Он отличается от обычного лука своими тонкими и длинными листьями, которые имеют приятный аромат и вкус.

Шнитт-лук очень популярен в кулинарии и широко используется в различных блюдах. Он является отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, железо и кальций.

Выращивание шнитт-лука не сложно и не требует особых усилий. Он не требует почти никакого ухода и может расти долгое время без пересадки. Из-за своей морозоустойчивости, шнитт-лук можно выращивать на протяжении всего года.

Для выращивания шнитт-лука необходимо выбрать солнечное место на огороде. Лучше всего будет подготовить грядку с плодородной почвой, которую нужно внести органическое удобрение заранее.

После подготовки грядки можно приступать к посадке семян или пересадке рассады. Шнитт-лук хорошо растет из семян, но более быстрые результаты можно получить с помощью рассады.

После посадки необходимо регулярно поливать шнитт-лук и подкармливать его удобрениями. Он будет расти и зреть в течение нескольких недель. Когда листья достигнут определенного размера, их можно срезать и использовать для приготовления пищи.

Шнитт-лук отлично сочетается с различными блюдами. Его можно добавлять в супы, салаты, омлеты и многое другое. Он придает блюдам свежий и ароматный вкус.

Выращивание шнитт-лука на своем огороде – это прекрасная возможность получить свежие зеленые листья в любое время года. Он не только питателен, но и украшает ваш сад своей зеленью.

12. Шпинат Утеуша

Шпинат Утеуша — это многолетнее растение, которое является отличным источником витаминов и минералов. Он выращивается на своем огороде и может использоваться как пищевая добавка в различных блюдах.

Характеристики шпината Утеуша:

• Морозостойкость: высокая
• Светолюбивость: средняя
• Почвопокровное растение: да
• Высота: до 40 см

Польза шпината Утеуша:

Шпинат Утеуша содержит большое количество витаминов, особенно витаминов А, С и К, а также минералов, включая железо, магний и калий. Этот шпинат имеет нежный вкус и плотные листья, которые отлично сочетаются с другими ингредиентами.

Выращивание шпината Утеуша:

Для выращивания шпината Утеуша необходимо выбрать солнечное место на огороде и хорошо подготовить почву. Шпинат Утеуша отлично растет в плодородных, хорошо дренированных почвах.

1. Подготовьте почву: удалите сорняки и внесите компост или перегной для улучшения плодородия.
2. Посадите семена: распределите семена шпината Утеуша на грядку с интервалом около 10 см между ними.
3. Уход за шпинатом: регулярно поливайте грядку, удалите сорняки и контролируйте наличие вредителей.
4. Сбор урожая: шпинат Утеуша обычно готов к сбору через 6-8 недель после посева. Убирайте листья по мере их созревания, оставляя некоторые листья для последующего роста.

Рецепты с шпинатом Утеуша:

Шпинат Утеуша можно использовать в разнообразных блюдах, включая салаты, омлеты, супы, соусы и пасту. Вот некоторые рецепты, которые вы можете попробовать:

1. Салат с шпинатом и ягодами

• Шпинат Утеуша — 200 г
• Свежие ягоды (клубника, малина, черника) — 1 чашка
• Сыр фета — 100 г
• Грецкие орехи — 1/2 чашки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу

Смешайте шпинат, ягоды, сыр и грецкие орехи в большой миске. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Полейте салат соусом и перемешайте перед подачей.

2. Омлет с шпинатом и сыром

• Яйца — 4 штуки
• Молоко — 1/4 чашки
• Шпинат Утеуша — 100 г
• Твердый сыр (например, чеддер) — 50 г, натертый
• Соль и перец — по вкусу

В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте шпинат и сыр, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вылейте смесь яиц на сковороду и жарьте на среднем огне 3-5 минут с каждой стороны, пока омлет не станет золотистым и набухнет.

Шпинат Утеуша — это отличное растение для выращивания на своем огороде. Он не только питателен, но и добавляет свежий вкус и цвет в ваши блюда. Попробуйте вырастить шпинат Утеуша и попробуйте различные рецепты!

13. Щавель

Щавель – вкусное и полезное растение, которое может стать отличным дополнением к вашему огороду. Эта многолетняя травянистая культура известна своим кисло-сладким вкусом, который добавляет остроты и свежести в различные блюда.

Щавель обладает множеством полезных свойств. В нем содержатся витамины С, Р, В, каротин, кальций, железо, фосфор и другие питательные элементы. Это делает его отличным укрепляющим и оздоравливающим продуктом для организма.

Выращивание щавеля – процесс несложный и доступный даже для начинающих садоводов. Посадка растения производится весной или осенью. Щавель предпочитает увлажненные и солнечные места, поэтому перед посадкой необходимо хорошо подготовить почву и обеспечить достаточный полив.

Уход за щавелем включает в себя регулярный полив и подкормку. Раз в месяц рекомендуется проводить обильный полив, особенно в жаркое время года. Кроме того, щавель нуждается в регулярном удалении сорняков и рыхлении почвы.

Почти все части щавеля можно использовать в пищу. Самыми распространенными являются листья и стебли растения. Они можно добавлять в салаты, супы, соусы, запекать с мясом или рыбой. Кроме того, щавель можно замораживать или сушить для долгосрочного хранения.

Существует множество сортов щавеля, каждый из которых отличается своими особенностями и вкусом. Некоторые из них имеют крупные листья, а другие – более острые. Выбор сорта зависит от ваших предпочтений и условий выращивания.

Щавель – это отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой огород и приготовить вкусные блюда с оригинальным вкусом. Попробуйте вырастить щавель у себя на участке и наслаждайтесь его полезными свойствами и ярким вкусом!

14. Эстрагон

Эстрагон — это многолетнее растение из семейства сложноцветных. Оно имеет пряный аромат и горьковатый вкус, который отлично сочетается с многими блюдами.

Эстрагон можно выращивать в своем саду или огороде. Он предпочитает солнечное место и плодородные почвы с хорошим дренажем.

Для посадки эстрагона можно использовать семена или деление куста. Семена следует посеять в начале весны на глубину около 1 см. После появления всходов растения нужно разреживать, оставляя расстояние около 30 см между ними.

Эстрагон можно собирать в течение всего лета. При сборе листьев следует обрезать их ножницами, оставляя необходимое количество листьев на растении, чтобы оно продолжало расти и развиваться.

Листья эстрагона можно использовать для ароматизации различных блюд, таких как супы, маринады, соусы, салаты и многое другое. Он также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и птицей.

Сушеный эстрагон хранится достаточно долго и сохраняет свой аромат и вкус. Для сушки листьев их следует собрать, промыть и высушить в тени при комнатной температуре в течение нескольких дней. Затем листья следует хранить в герметичной упаковке или банке.

Эстрагон также имеет лечебные свойства. Он помогает улучшить пищеварение, снимает отеки, укрепляет сердце и снижает кровяное давление.

Заготовленные листья эстрагона можно использовать для приготовления ароматного чая. Для этого залейте 1 чайную ложку сухих листьев эстрагона 200 мл кипящей воды и настаивайте 10-15 минут. Потом процедите и можно пить.

Таким образом, выращивание эстрагона на своем огороде является отличным решением для тех, кто любит пряные и ароматные травы. Он будет прекрасным дополнением к вашей кулинарной коллекции и обязательно оценят его вкус и аромат.