Идеи простых и вкусных закусок для новогоднего стола

Новогодние праздники — это время волшебства и радости, когда мы собираемся в кругу семьи и друзей, чтобы отпраздновать наступление нового года. И, конечно же, главной составляющей такого праздника является вкусная еда. Особенно на новогоднем столе мы любим видеть разнообразные закуски — легкие и быстрые в приготовлении, но в то же время гастрономически насыщенные. Поэтому сегодня мы подготовили для вас подборку самых простых и вкусных закусок, которые сделают ваш новогодний стол по-настоящему праздничным.

Первая закуска, которую мы хотим вам предложить, — это «Сырное печенье с орехами». Для приготовления этой закуски вам понадобятся сливочное масло, твердый сыр, мука, орехи и специи по вкусу. Рецепт очень простой: смешайте все ингредиенты, сформируйте из них печенье и запеките в духовке. Готовое печенье можно подать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве основы для других закусок.

Еще одна вкусная закуска, которую вы можете приготовить к новогоднему столу, — это «Хрустящие огурчики в кляре». Для приготовления этой закуски вам понадобятся свежие огурцы, мука, яйца, сода, соль и растительное масло. Сначала нарежьте огурцы на тонкие ломтики, затем обмакните их в приготовленное из муки, яиц, соды и соли тесто и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. Готовые огурчики будут невероятно ароматными и хрустящими!

И, наконец, закуска, которая понравится всем гостям вашего новогоднего стола — «Фруктовая нарезка с соусом из йогурта». Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие фрукты (яблоки, груши, бананы, виноград и т.д.), йогурт, мед и лимонный сок. Нарежьте фрукты на кусочки, смешайте с соусом из йогурта, меда и лимонного сока и подайте на стол. Эта закуска будет отличным дополнением к основным блюдам и приятным освежающим десертом.

Рулетики, запеченные с сыром и ветчиной

Рулетики, запеченные с сыром и ветчиной – это прекрасная закуска, которая отлично подойдет для новогоднего стола. Сыр и ветчина создают неповторимое сочетание вкусов, а запекание в духовке придает блюду аппетитный вид.

Ингредиенты:

• 200 г сыра
• 200 г ветчины
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте яйца с сметаной в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Нарежьте сыр и ветчину тонкими пластами.
4. Намажьте противень маслом или смажьте его маслом.
5. Нанесите слой сыра, затем слой ветчины на половину пласта сыра.
6. Сверните рулетик и переложите его на противень.
7. Повторите шаги 5 и 6 для оставшихся ингредиентов.
8. Залейте рулетики яично-сметанным соусом.
9. Поставьте противень в духовку и запекайте рулетики примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и соус не приобретет золотистый цвет.

Рулетики, запеченные с сыром и ветчиной готовы! Подавайте их на стол горячими и нарежьте порционными кусочками. Это блюдо будет идеальным дополнением к вашему праздничному столу.

Сырный соус для закусок

Сырный соус — отличный способ придать закускам яркий вкус и аппетитный вид. Он прекрасно сочетается с различными ингредиентами и может стать отличным дополнением к овощам, хлебу, сыру или мясу.

Вот простой рецепт сырного соуса, который подойдет для разнообразных закусок:

1. Взять 100 грамм сыра (лучше всего подойдут сыры с выраженным вкусом, такие как чеддер, гауда или пармезан).
2. Тереть сыр на мелкой терке и положить в миску.
3. Добавить 100 грамм сметаны или йогурта (можно использовать нежирные варианты).
4. Приправить соус по вкусу солью, черным перцем, чесноком или зеленью (петрушкой, укропом). При желании также можно добавить немного острых специй или соуса табаско.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.

Готовый сырный соус можно подавать с разными закусками, такими как овощные кексы, картофельные дольки, хлебные гренки или колбасные рулетики.

Чтобы придать соусу более яркий вид, можно использовать тонкие ломтики сыра или натереть сверху немного дополнительного сыра.

Попробуйте приготовить сырный соус для закусок и удивите своих гостей на новогоднем столе!

Брускетты с томатами

Брускетты с томатами — это классическое итальянское блюдо, которое отлично подходит как закуска к новогоднему столу. Оно очень простое и быстрое в приготовлении, а также отлично сочетается с различными напитками.

Ингредиенты:

• Багет
• Помидоры
• Чеснок
• Оливковое масло
• Базилик
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. На резиновую доску нарезаем багет на кусочки толщиной около 1-1,5 см.
2. Каждый кусочек багета обжариваем на горячей сковороде без масла до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Томаты нарезаем на мелкие кубики.
4. Приготовьте соус: в чашке смешайте оливковое масло с натертым чесноком, нарезанным базиликом, солью и перцем.
5. Смешайте нарезанные помидоры с подготовленным соусом.
6. Выкладываем помидоры с соусом на обжаренные кусочки багета.
7. Подавайте брускетты с томатами немедленно.

Советы:

• Для приготовления брускетт можно использовать различные виды хлеба: белый, ржаной, с зернами.
• Вы можете добавить другие ингредиенты в соус для томатов, например, оливки или моцареллу.
• При подаче брускетт можно украсить зеленью.

Брускетты с томатами станут отличным дополнением к новогоднему столу и удивят ваших гостей своим вкусом и оригинальностью. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь его ароматом и сочным вкусом!

Сырные шарики в панировке

Сырные шарики в панировке — это прекрасная идея для закуски к новогоднему столу. Эти вкусные и аппетитные шарики приготовлены из сыра с хрустящей панировкой, которая придает им особый шарм. Попробуйте подать эти закуски горячими — они станут настоящим хитом вечера!

Ингредиенты:

• 300 г твердого сыра (например, чеддер или гауда);
• 2 яйца;
• 100 г панировочных сухарей;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Сыр нарежьте на кубики или небольшие шарики.
2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
3. Панировочные сухари вылейте на тарелку.
4. Сырные кубики обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировке.
5. Приготовьте сковороду с растительным маслом и разогрейте его на среднем огне.
6. Обжарьте сырные шарики в панировке, периодически переворачивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими со всех сторон.
7. Выложите готовые сырные шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте сырные шарики к новогоднему столу горячими.

Сырные шарики в панировке — это прекрасный выбор для закуски к новогоднему столу. Они привлекательно смотрятся и пикантно перекусываются. Гости обязательно оценят ваш талант в кулинарии!

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны — это прекрасная закуска для новогоднего стола. Они не только вкусные, но и легки в приготовлении.

Ингредиенты:

• 750 г шампиньонов;
• 150 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшой луковицы;
• 3 веточки петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо очистить шампиньоны. Удалите ножками, чтобы они стали пригодными для начинки.
2. Тщательно промойте шампиньоны и высушите их.
3. Твердый сыр натрите на терке.
4. Лук мелко нарежьте, а чеснок пропустите через пресс.
5. Петрушку измельчите.
6. Смешайте натертый сыр, лук, чеснок и петрушку в одной миске.
7. Начините шампиньоны полученной смесью, аккуратно укладывая начинку в каждый шампиньон.
8. Положите фаршированные шампиньоны на противень, смазанный маслом.
9. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
10. Подавайте фаршированные шампиньоны горячими.

Приятного аппетита!

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром — простое и вкусное блюдо, которое можно подать к новогоднему столу. Они быстро готовятся и имеют привлекательный внешний вид.

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 шт.
• Ветчина — 200 г
• Твердый сыр — 150 г
• Соус горчичный — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Расправьте один лаваш на рабочей поверхности и нанесите на него горчичный соус.
3. Слой ветчины равномерно распределите поверх соуса.
4. На ветчину нарежьте тонкую пластинку твердого сыра.
5. Тщательно сверните лаваш в рулет, начиная с длинной стороны.
6. Повторите процесс с оставшимся лавашом и ингредиентами.
7. Поместите рулетики на противень и припекайте в духовке около 10-15 минут, до золотистой корочки.
8. После готовности, нарежьте рулетики на кусочки и подавайте к столу.

Вашим гостям обязательно понравится эта вкусная закуска, которую можно разнообразить добавлением других ингредиентов или соусов.

Закуска с лососем

Закуска с лососем является одной из самых популярных и вкусных закусок на новогоднем столе. Это блюдо яркое, аппетитное и привлекательное на вид. Оно отлично сочетается с другими закусками и создает атмосферу праздничного стола.

Ингредиенты:

• лосось копченый — 200 г;
• сливочный сыр — 150 г;
• лаваш армянский — 2 шт;
• руккола — 50 г;
• лук зеленый — 1 пучок;
• лимон — 1 шт;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук зеленый, выжмите сок из лимона.
2. На лаваш выложите сливочный сыр и равномерно распределите его по поверхности.
3. Добавьте нарезанный копченый лосось, а затем рукколу и нашинкуйте лук зеленый.
4. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
5. Аккуратно скрутите полученную начинку в лаваш и нарежьте на кусочки.
6. Украсьте закуску зеленью или дольками лимона

Закуска с лососем готова! Она идеально подойдет для новогоднего стола, а также для других торжественных мероприятий. Приятного аппетита!

Очень простая закуска

Очень простая закуска — это отличное решение для новогоднего стола. Она быстро готовится и не требует много времени и усилий.

Ингредиенты:

• Крекеры
• Сыр
• Соленые огурцы

Приготовление:

1. Положите крекеры на поднос или на тарелку.
2. На каждый крекер положите небольшой кусочек сыра.
3. Накройте сыр соленым огурцом.

Сервировка:

Очень простую закуску можно подавать на стол вместе с другими закусками или использовать как отдельное блюдо.

Советы:

• Для этой закуски лучше всего подходит твердый сыр, например, чеддер или гауда.
• Вы можете добавить другие ингредиенты по своему вкусу, например, маслины или помидоры.
• При использовании свежих огурцов, их можно немного нарезать и поместить сверху сыра.

Закуска из свежих огурцов и сливочного сыра

Сочные и освежающие огурцы, совмещенные с нежным сливочным сыром, создают прекрасную комбинацию для закуски на новогодний стол. Это блюдо отлично подходит для любого праздничного мероприятия и всегда пользуется большим успехом среди гостей.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 4 штуки
• Сливочный сыр — 200 грамм
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Приготовление:

1. Огурцы тщательно моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. На резиновую шкурку размазываем сливочный сыр с помощью ложечки или ножа.
3. Чуть посолить и поперчить каждый огурец по вкусу.
4. Разрезаем каждый огурец на круглые ломтики толщиной приблизительно 0,5 см.
5. Украшаем ломтики огурцов свежей зеленью (укропом, петрушкой) перед подачей на стол.

Закуска из свежих огурцов и сливочного сыра готова! Приятного аппетита!

Закуска из картофеля

Картофель — это простой и доступный ингредиент, который можно использовать для приготовления вкусных закусок на новогодний стол. Одна из самых популярных закусок из картофеля — это картофельные шарики. Они легко готовятся и могут быть поданы как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук
• Яйца — 2 штуки (для панировки)
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Мука — для панировки
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
2. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
3. Слейте воду и разомните картофель в пюре.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Сформируйте из пюре картофеля небольшие шарики.
6. Обваляйте шарики в муке.
7. Взбейте яйца в миске.
8. Обмакните каждый шарик в яйца.
9. Обваляйте шарики еще раз в муке.
10. Разогрейте растительное масло на сковороде.
11. Обжарьте шарики на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
12. Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Картофельные шарики из картофельного пюре станут отличной закуской на новогоднем столе. Их можно подать с соусом по вашему вкусу: сметаной, томатным соусом или кетчупом. Также их можно украсить зеленью или тертым сыром.

Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Яйца, фаршированные ветчиной и сыром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему столу. Оно отлично подойдет как закуска или к праздничному завтраку.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 100 грамм ветчины
• 100 грамм твердого сыра
• 2 столовые ложки майонеза
• зелень для украшения
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую и остудите.
2. Очистите яйца от скорлупы и разрежьте их на половинки.
3. Снимите желтки с яиц и переложите их в отдельную миску.
4. Натрите на мелкой терке ветчину и сыр.
5. Добавьте натертую ветчину и сыр к желткам, добавьте майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Наполните полученную массу половинками яиц.
7. Украсьте яйца свежей зеленью.
8. Подайте на стол в красивой посуде.

Вкусные яйца, фаршированные ветчиной и сыром готовы! Вы можете предложить эту закуску своим гостям и уверены, что они будут в восторге от ее вкуса.

Закуска «Рождественский венок»

На новогоднем столе всегда хочется удивить гостей не только вкусными блюдами, но и оригинальным оформлением. Закуска «Рождественский венок» — отличный способ добавить праздничности и уюта.

Ингредиенты:

• 200 г маскарпоне;
• 200 г сладкой готовой айриски;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г красной икры;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Смешайте маскарпоне с айрисками до однородной массы.
2. Охладите полученную смесь в холодильнике в течение 30 минут.
3. Раскатайте пластиковую пленку и выложите на нее крабовые палочки так, чтобы они образовывали круглую форму.
4. Спрессуйте крабовые палочки, чтобы они сцепились между собой.
5. Переверните круглую форму из крабовых палочек и выложите на нее маскарпоне с айрисками.
6. Разровняйте поверхность.
7. Украсьте «Рождественский венок» красной икрой и зеленью.

Подача:

«Рождественский венок» можно подавать на стол в виде отдельных порций или предложить гостям нарезать его и делиться. Сопроводите закуску крекерами или пшеничными тонкими ломтиками.

Закуска «Елочка»

Закуска «Елочка» — простая и вкусная идея для новогоднего стола. Она будет отлично смотреться на любом праздничном столе и порадует глаз и желудок гостей.

Ингредиенты:

• тонкие ломтики бекона — 10 штук
• сыр твердый, натертый — 100 г
• зелень свежая (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Разложите на противне ломтики бекона в форме треугольника, чтобы получилась форма «Елочки».
3. Поставьте противень с беконом в духовку и запекайте около 10 минут, до золотистого цвета и хрустящести.
4. Выньте противень из духовки и посыпьте каждую «Елочку» натертым сыром.
5. Верните противень с «Елочками» обратно в духовку на 2-3 минуты, чтобы сыр немного припекся и расплавился.
6. Посыпьте готовые «Елочки» измельченной свежей зеленью.
7. Сервируйте «Елочки» на стол в форме елочки, декорируйте елочкой из зелени и порадуйте своих гостей этим простым и оригинальным блюдом.

Закуска «Елочка» будет отличным дополнением к вашему новогоднему столу и понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте и насладитесь вкусом! Приятного аппетита!

Закуска «Снеговики»

Закуска «Снеговики» – это простое и вкусное блюдо, которое придает новогоднему столу праздничную атмосферу. Этот улыбающийся снеговик известен не только для детей, но и для взрослых. Он отлично подходит в качестве закуски или дополнения к горячим блюдам.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Сыр — 100 г
• Майонез — по вкусу
• Маринованные огурчики — для украшения
• Маслины без косточек — для украшения
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности.
2. Оставьте филе остывать, затем измельчите его в блендере или пропустите через мясорубку.
3. Очистите и натрите на крупной терке морковь.
4. Смешайте филе с морковью и добавьте соль и перец по вкусу.
5. Сформируйте из полученной массы маленькие шарики – это будут тела снеговика.
6. Сыр натрите на крупной терке.
7. Поместите шарики на тарелку и обмажьте их майонезом.
8. Посыпьте сыром каждый шарик – это будет верхняя часть головы снеговика.
9. Используйте маринованные огурчики и маслины без косточек, чтобы украсить снеговика. Огурчики можно использовать в качестве глаз и пуговиц, а маслины – для носа.

Готовые снеговики выглядят очень забавно и аппетитно. Они хранятся хорошо в холодильнике, поэтому их можно приготовить заранее и подать к столу в нужный момент. Данная закуска точно понравится как детям, так и взрослым, украсив новогодний стол и добавив веселье во время праздника.