Кетчуп – популярный соус, который мы часто используем в нашей кухне. Он подходит к множеству блюд – от гамбургеров и картофеля фри до мясных и овощных блюд. Однако многие магазинные варианты кетчупа содержат консерванты и искусственные добавки, которые могут быть вредны для здоровья.
Поэтому все больше людей предпочитают готовить кетчуп дома. И один из самых простых способов приготовления домашнего кетчупа – использовать медленноварку. Это устройство, позволяющее готовить пищу при низкой температуре в течение длительного времени.
Главное преимущество готовки кетчупа в медленноварке – это его нежная и ароматная консистенция. Соус получается густым, но одновременно плавным, не содержит комочков и не разделяется на жидкую и твердую фазы. Более того, кетчуп, приготовленный в медленноварке, полностью соответствует традиционному рецепту, благодаря долгому тушению овощей на медленном огне.
