Разнообразные рецепты с использованием зеленого горошка, помимо оливье

Зеленый горошек – это полезный и вкусный овощ, который становится все популярнее в рецептах многих блюд. Варианты использования горошка множественны – его можно добавить в салаты, супы, гарниры или приготовить самостоятельное блюдо. Горошек богат белками, клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому его употребление полезно для организма.

Одним из классических блюд, в которых используется зеленый горошек, является оливье. Но помимо этого, можно приготовить такие блюда, как жареный рис с горошком и овощами, салат с горошком и тунцом, пасту с горошком и мятой, суп из зеленого горошка и многое другое. Каждое из этих блюд обладает своим особым вкусом и питательными свойствами.

Добавление зеленого горошка в блюда придает им свежий и яркий вкус. Он идеально сочетается с другими овощами, мясом, рыбой, картофелем и специями. Горошек можно использовать как основной ингредиент или как дополнение к основному блюду. Этот овощ является универсальным и позволяет приготовить разнообразные кулинарные шедевры.

Никогда не пробовали блюда с зеленым горошком? Попробуйте его добавить в ваш рацион и наслаждайтесь новыми вкусовыми ощущениями. Вы будете приятно удивлены разнообразием и полезностью этого овоща. Возможно, зеленый горошек станет вашим новым фаворитом в кулинарии.

Салат «Белоснежка»

Салат «Белоснежка» – вариант легкой и освежающей закуски, который можно приготовить из зеленого горошка. Этот салат отличается нежным вкусом и легкостью в приготовлении.

Ингредиенты:

• 250 г зеленого горошка
• 1 маленькая свежая огуречная головка
• 1 столовая ложка свежего мяты (можно заменить петрушкой)
• Сок половины лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Готовим зеленый горошек:
• Помещаем зеленый горошек в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
• Варим около 5 минут, пока горошек не станет мягким, но не переваренным.
• Сливаем воду и опускаем горошек в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Готовим огурец:
• Огурец нарезаем тонкими кружочками или кубиками.
• Можно огурцы натереть на терке, чтобы получилась более нежная текстура салата.
3. Подготавливаем заправку:
• Смешиваем сок лимона, оливковое масло, мелко нарезанную мяту и немного соли и перца.
4. Смешиваем все компоненты:
• Добавляем огурцы в кастрюлю с горошком.
• Заливаем все заправкой.
5. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно обмазались заправкой.
6. Салат «Белоснежка» готов!

Примечание: Салат лучше всего подавать немедленно после приготовления, чтобы сохранить свежий вид и текстуру овощей.

Таблица пищевой ценности на 100 г салата «Белоснежка»:

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
2.4	3.8	8.8	78

Винегрет с зеленым горошком

Винегрет – традиционное русское блюдо, которое обязательно появляется на новогоднем столе. Изначально винегрет готовили из свежих овощей, но с течением времени к составу блюда добавили зеленый горошек. Винегрет с зеленым горошком получается освежающим и вкусным.

Ингредиенты:

• 300 граммов зеленого горошка
• 2-3 картофелины
• 2-3 свеклы
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для заправки

Приготовление:

1. Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности в подсоленной воде. Оставить остыть.
2. Очищенные овощи нарезать соломкой и выложить в большую миску.
3. Добавить зеленый горошек и мелко нарезанный лук.
4. Посолить и поперчить по вкусу. Полить овощи растительным маслом.
5. Тщательно перемешать все ингредиенты и оставить винегрет на несколько часов в холодильнике для пропитывания.
6. Готовый винегрет с зеленым горошком можно украсить зеленью и подать к столу.

Винегрет с зеленым горошком станет отличным освежающим гарниром или самостоятельным легким блюдом на вашем столе. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого замечательного блюда!

Салат с зеленым горошком и куриными сердечками

Салат с зеленым горошком и куриными сердечками – это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Этот салат отлично подойдет для летнего ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 200 г зеленого горошка
• 1 маленькая луковица
• 3-4 веточки свежей зелени (петрушка, укроп)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать на мелкие кубики.
2. Лук мелко нарезать.
3. Зелень мелко порубить.
4. В сковороде разогреть растительное масло.
5. Добавить куриное филе и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
6. Добавить лук и жарить еще 3-4 минуты.
7. Добавить зеленый горошек, соль и перец по вкусу.
8. Жарить еще 5 минут, пока горошек не станет мягким.
9. После этого снять сковороду с огня и охладить массу.
10. После остывания добавить мелко нарезанную зелень и перемешать.

Теперь салат с зеленым горошком и куриными сердечками готов к подаче. Возможно, он станет одним из ваших любимых блюд!

Салат с зеленым горошком и морской капустой

Если вы ищете новый способ приготовления зеленого горошка, попробуйте сделать салат с морской капустой. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.

Ингредиенты:

• 200 г зеленого горошка
• 150 г морской капусты
• 1 маленькая луковица
• 3 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите зеленый горошек до состояния «аль-денте».
2. Морскую капусту вымойте и нарежьте мелкими кусочками.
3. Луковицу очистите и нарежьте соломкой.
4. Смешайте зеленый горошек, морскую капусту и луковицу в большой миске.
5. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Охладите салат в холодильнике минимум 1 час перед подачей.

Подача:

Салат с зеленым горошком и морской капустой подается охлажденным. Он отлично подходит как гарнир к основному блюду или может быть самостоятельным легким обедом или ужином. Приятного аппетита!

Суп из зеленого горошка с копченостями

Суп из зеленого горошка с копченостями – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными затратами времени и усилий.

Ингредиенты:

• 300 г свежего зеленого горошка
• 200 г копченостей (ветчина, колбаса и т.д.)
• 1 л бульона (мясного или овощного)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте копчености и продолжайте готовить вместе с луком еще несколько минут.
4. Затем добавьте зеленый горошек и перемешайте.
5. Влейте бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне в течение 15 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте горячим.

Суп из зеленого горошка с копченостями отлично подойдет на ужин в холодное время года. Он согреет вас и насытит вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте близких вкусным и полезным блюдом!

Рис с зеленым горошком

Рис с зеленым горошком — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Зеленый горошек добавляет блюду свежести и аромата, а рис придает ему сытность и легкость. Это идеальный вариант для обеда или ужина, когда хочется чего-то простого, но вкусного.

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 200 г зеленого горошка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте рис в холодной воде и отведите в сторону для обсыхания.
2. Подготовьте зеленый горошек – вымойте и отведите в сторону.
3. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте зеленый горошек и продолжайте жарить 5-7 минут, пока горошек не станет мягким.
6. В отдельной кастрюле прокипятите воду и добавьте приготовленный рис. Варите его до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке.
7. Отведите рис на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.
8. Добавьте рис к зеленому горошку в сковороду и обжарьте все вместе 2-3 минуты.
9. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
10. Переложите рис с зеленым горошком на тарелку и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Тушеный картофель с зеленым горошком

Тушеный картофель с зеленым горошком – простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или обеда. Картофель становится нежным и сочным, а зеленый горошек добавляет свежести и цвета.

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Зеленый горошек — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
2. Лук и морковь мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
5. Добавьте картофель и зеленый горошек. Перемешайте.
6. Поставьте крышку и тушите на слабом огне до готовности картофеля (около 20 минут).
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте тушеный картофель с зеленым горошком горячим, посыпав зеленью.

Тушеный картофель с зеленым горошком можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Это блюдо будет отличным выбором для вегетарианцев или тех, кто предпочитает питаться легко и здорово.

Хумус из зеленого горошка

Хумус – это традиционное блюдо арабской кухни, представляющее собой пасту из толченых нутовых бобов с добавлением оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Однако классический хумус можно варьировать и делать из других ингредиентов, например, из зеленого горошка.

Зеленый горошек – это не только вкусное и полезное овощное блюдо, но и отличная основа для приготовления хумуса. Вот простой рецепт, который поможет вам быстро приготовить эту вкусную закуску.

Ингредиенты:

• 1 стакан зеленого горошка
• 1/4 стакана тахини (паста из кунжута)
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите зеленый горошек в подсоленной воде до готовности.
2. Слейте воду и оставьте горошек остыть.
3. В блендере или кухонном комбайне смешайте отваренный горошек, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
4. Измельчайте ингредиенты до однородной консистенции.
5. Попробуйте хумус и добавьте при необходимости соль и перец по вкусу.

Вкусный хумус из зеленого горошка готов! Его можно подавать с питой или лавашем, свежими овощами или использовать как начинку для бутербродов. Это отличная альтернатива классическому хумусу и отличный способ добавить зеленый горошек в свой рацион питания.